Ay! ya huele a navidad

Hay que echarle un poco de amor a esta Navidad y también a nuestro corazoncito!

Este año ando con muchas ganas de galletas, sera que por acá el frió ya se hace notar

Y no hay nada más delicioso que un chocolate caliente con un par de galletas caseras

Muy sencillas de preparar con pocos ingredientes y lo mejor de todo muy rápidas de hacer.

Ten a la mano los siguientes ingredientes:

- 90 gr de harina de almendras

-30 gr de harina de coco

-10 gr de cacao

- 30 gramos de eritritol o lo que suelas utilizar para endulzar que sea apto para hornear, recuerda ver bien la equivalencia, si le  pones azúcar morena serian 60 gr aproximadamente

-30 gr de aceite de coco, mantequilla o ghee previamente derretida

-1 huevo

-1 cdita de polvo para hornear + 1/2 cdita de goma xantana, si no tuvieras no hay problema.

-1 cdita de esencia de vainilla o ralladura de naranja

-colorante rojo

- chocolate blanco a gusto, si no comes chocolate puedes reemplazar por frutos secos o nada , quedara  deliciosa igual

Preparación:

Es tan fácil como unir los ingredientes secos con los húmedos pero igual te dejo unas fotos con la explicación por si te complicas en algún paso

En un bowl mezcla bien los ingredientes secos, luego agrega los húmedos excepto el colorante rojo y el chocolate

Mezcla bien todos los ingredientes y ve gota a gota agregando el colorante,la cantidad dependerá del colorante que uses

Para terminar agrega el chocolate picado o el complemento que elijas.

Forma bolitas con la mano o con una cuchara para servir helado, puedes dejarlas rendonditas o aplanarlas un poco, no crecer mucho pero igual deja algo de distancia entre ambas.

                       Hornea a 180 ° por 12 a 15 minutos

Retira de la charola y deja enfriar sobre una rejilla

Espero disfrutes de estas deliciosas y saludables galletas en familia, con tus amigos o en esos ratos de soledad que tan bien vienen en estas épocas decembrinas

Nos vemos pronto

                                       Abrazoterapia Bea!