Recetas navideñas!
Hace unos días me puse a buscar recetas que les he subido en estos años que me han acompañado por aquí y me di cuenta que son varias y luego se van perdiendo en los perfiles.
Por lo que me pareció una buena idea hacer un resumen de algunas y ponerlas en un post para tenerlas más a manos en estos días.
Todas ellas han sido muy especial, algunas las publique por aquí y otra más cortas en instagram por lo que le compartiré el link debajo de que cada foto.
Hot cake navideños
Feliz dominguete!
Hoy amanecí muy navideña 🎄y prepare de desayuno Hot cake 🥞 de avena y plátano con una decoración muy al tono🤶🏻
Están realmente deliciosos y no es para menos la receta es del recetario de mi querida nutrióloga @mariannajerez
Ingredientes
Avena en hojuelas 110gr, leche vegetal 150 ml,🍌 1 plátano ( banana), polvo para hornear 1🥄, canela, jengibre y nuez moscada 1 🥄, 2 🥄 de panela o azúcar morena si fuera necesario y 1 🥚huevo.Decoración:
Mantequilla, frutos rojos 🍓, miel🍯
Preparación: en la licuadora poner todos los ingredientes menos el huevo🥚, picar por unos minutos hasta que la avena esté muy picada, agregar el huevo, mezclar bien. Cocinar de forma tradicional en un sartén con un poco de mantequilla, decorar con frutos rojos, azúcar glas y miel
Están realmente deliciosos y no es para menos la receta es del recetario de mi querida nutrióloga @mariannajerez
Ingredientes
Avena en hojuelas 110gr, leche vegetal 150 ml,🍌 1 plátano ( banana), polvo para hornear 1🥄, canela, jengibre y nuez moscada 1 🥄, 2 🥄 de panela o azúcar morena si fuera necesario y 1 🥚huevo.Decoración:
Mantequilla, frutos rojos 🍓, miel🍯
Preparación: en la licuadora poner todos los ingredientes menos el huevo🥚, picar por unos minutos hasta que la avena esté muy picada, agregar el huevo, mezclar bien. Cocinar de forma tradicional en un sartén con un poco de mantequilla, decorar con frutos rojos, azúcar glas y miel
Panettone
Una de mis recetas favoritas de esta época sin duda es el Panettone, puede parecer algo complicado de preparar pero no lo es, solo algo de magia pra saborear un delicioso pan de navidad
Receta 👉 Panettone
Tejocote
🍊𝑻𝒆𝒋𝒐𝒄𝒐𝒕𝒆
Hace años que veo esta fruta por todo lados y nunca la había probado, se que se ocupa mucho en el poche y también para adornar algunos nacimientos.
La planta, árbol es de origen mexicano y también se la conoce como manzanita, manzana de india.
Siendo fruta de temporada tenía mucha curiosidad hasta que hace unos días vi un video y me animé a probar
La receta es muy simple y la verdad saben súper rico a parte de tener un montón de benéficos para esta temporada de fríos ❄️
📝Ingredientes:
- 600 gr de tejocote
- 1/2 piloncillo
-canela
- anís
Lavar bien el tejocote y hervir por 5 minutos, pelar
Preparar un almíbar con 2 tazas de agua, el piloncillo, canela y anís
Una vez que se forme el almíbar agregamos el tejocote pelado y dejamos hervir por unos minutos
Espero les guste y se animen!
Abrazoterapia Bea 👩🏻🍳
Hace años que veo esta fruta por todo lados y nunca la había probado, se que se ocupa mucho en el poche y también para adornar algunos nacimientos.
La planta, árbol es de origen mexicano y también se la conoce como manzanita, manzana de india.
Siendo fruta de temporada tenía mucha curiosidad hasta que hace unos días vi un video y me animé a probar
La receta es muy simple y la verdad saben súper rico a parte de tener un montón de benéficos para esta temporada de fríos ❄️
📝Ingredientes:
- 600 gr de tejocote
- 1/2 piloncillo
-canela
- anís
Lavar bien el tejocote y hervir por 5 minutos, pelar
Preparar un almíbar con 2 tazas de agua, el piloncillo, canela y anís
Una vez que se forme el almíbar agregamos el tejocote pelado y dejamos hervir por unos minutos
Espero les guste y se animen!
Abrazoterapia Bea 👩🏻🍳
Ensalada navideña
🍏Mi gran ilusión de la época navideña es cuando mi cuñada va a preparar su famosa y con mucha razón Ensalada navideña!
De mi recetario Happy bowl 🥙les comparto mi propia versión para un desayuno o antojito del día
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes
- 2 rebanadas de piña
- Yogur griego
- Nueces picadas
- Uvas pasas
Preparación:
Pelar las manzanas y córtalas en cubo, al igual que la piña, poner la fruta en un bowl agregar a gusto el yogur las nueces y la uva pasa.
Si gustas puedes ponerle unas gotitas de limón
De mi recetario Happy bowl 🥙les comparto mi propia versión para un desayuno o antojito del día
Ingredientes:
- 2 manzanas verdes
- 2 rebanadas de piña
- Yogur griego
- Nueces picadas
- Uvas pasas
Preparación:
Pelar las manzanas y córtalas en cubo, al igual que la piña, poner la fruta en un bowl agregar a gusto el yogur las nueces y la uva pasa.
Si gustas puedes ponerle unas gotitas de limón
Galletas de jengibre
Canela, jengibre, nuez moscada, melaza, que delicia!!
En casa preparo esta receta desde hace muchos años y hoy aunque las chicas ya se fueron la costumbre quedo y son un clásico de esta época
Cheaca esta deliciosa receta aqui 👉Galletas de jengibre
Mini bocaditos navideños
🤶🏻𝓜𝓲𝓷𝓲 𝓫𝓸𝓬𝓪𝓭𝓲𝓽𝓸 𝓷𝓪𝓿𝓲𝓭𝓮ñ𝓸𝓼
🤩 Muero de amor con estos bocaditos de avena y ricota, me encantaron su sabor y sobre todo lo fáciles que son!
Yo los prepare con harina de avena y ricota pero se puede preparar con cualquier harina y queso crema
📝Ingredientes:
-1 taza de hojuelas de avena o la harina de tu elección -1 huevo
-1/2 cucharadita de royal
-1/4 taza de leche vegetal o quizás más según la harina que utilices - 1/2 cucharadita de sal
- Queso ricota requesón , de chivo o estilo Philadelphia -
🥣Preparación
La preparación es como cuando preparar pan cake
En la licuadora muele la avena, agrega la sal y el polvo para hornear, el huevo y la leche de a poco
❄️Refrigera una 1/2 hora
Coloca la masa en un recipiente vertedor o pon pequeñas porciones con una cuchara, cocina en sartén bien caliente con un poco de rocío de oliva o mantequilla , voltea cuando esté doraditas
Pon una pequeña porción de queso previamente saborizado con las hierbas, sal y pimienta sobre los bocaditos y decora con un tomatitos como si fuera el sombrerito de Santa 🎅🏻
🎄Espero te guste y me dejes tu comentarios
Abrazoterapia Bea 👩🏻🍳
La preparación es como cuando preparar pan cake
En la licuadora muele la avena, agrega la sal y el polvo para hornear, el huevo y la leche de a poco
❄️Refrigera una 1/2 hora
Coloca la masa en un recipiente vertedor o pon pequeñas porciones con una cuchara, cocina en sartén bien caliente con un poco de rocío de oliva o mantequilla , voltea cuando esté doraditas
Pon una pequeña porción de queso previamente saborizado con las hierbas, sal y pimienta sobre los bocaditos y decora con un tomatitos como si fuera el sombrerito de Santa 🎅🏻
🎄Espero te guste y me dejes tu comentarios
Abrazoterapia Bea 👩🏻🍳
Polvorones saludables
🎄𝒫𝑜𝓁𝓋𝑜𝓇𝑜𝓃𝑒𝓈 𝓈𝒶𝓁𝓊𝒹𝒶𝒷𝓁𝑒𝓈!
Un regalo típico de las fiestas decembrinas son los polvorones y sin duda son deliciosos
Pero hay que reconocer que son una 💣 mejor les dejo mi versión saludable para que puedas comerlos sin culpa
No tienen azúcar, ni harina refinada ni mantecas
Quedan muy ricos y no tienen nada que envidiarles a los originales 🤩
📝Ingredientes:
- 200 gr de harina de coco - -50 gr de harina de avena ( para darle el color tostado) o si prefieres 250 gr de coco
- -125gr de aceite de coco frío
- 3 cucharadas de sustituto de azúcar (de uso para hornear)
- 50 gr de nuez o almendras - Canela al gusto
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Esencia de naranja o ralladura 🥣 Preparación:
En una licuadora o procesador de alimente muele bien las harinas junto con el sustituto de azúcar y demás ingredientes secos por último agrega el aceite de coco hasta formar una masa
Estira a 1 cm de espesor y corta con un vaso o cortador de galleta, no refrenares la masa.
Hornea a 180* en una placa cubierta con papel para hornear de 15 a 20 minutos, no hornees demasiado o se quedarán como galletas.
Deja enfriar por completo y espolvorea coco finamente rallado o azúcar vegana
Salen muchos 😉
Espero te animes a prepararlos y cuentes qué tal te quedaron
Cualquier duda me escribes.
Abrazoterapia Bea👩🏻🍳
Un regalo típico de las fiestas decembrinas son los polvorones y sin duda son deliciosos
Pero hay que reconocer que son una 💣 mejor les dejo mi versión saludable para que puedas comerlos sin culpa
No tienen azúcar, ni harina refinada ni mantecas
Quedan muy ricos y no tienen nada que envidiarles a los originales 🤩
📝Ingredientes:
- 200 gr de harina de coco - -50 gr de harina de avena ( para darle el color tostado) o si prefieres 250 gr de coco
- -125gr de aceite de coco frío
- 3 cucharadas de sustituto de azúcar (de uso para hornear)
- 50 gr de nuez o almendras - Canela al gusto
- Una pizca de sal
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- Esencia de naranja o ralladura 🥣 Preparación:
En una licuadora o procesador de alimente muele bien las harinas junto con el sustituto de azúcar y demás ingredientes secos por último agrega el aceite de coco hasta formar una masa
Estira a 1 cm de espesor y corta con un vaso o cortador de galleta, no refrenares la masa.
Hornea a 180* en una placa cubierta con papel para hornear de 15 a 20 minutos, no hornees demasiado o se quedarán como galletas.
Deja enfriar por completo y espolvorea coco finamente rallado o azúcar vegana
Salen muchos 😉
Espero te animes a prepararlos y cuentes qué tal te quedaron
Cualquier duda me escribes.
Abrazoterapia Bea👩🏻🍳
Galletas red velvet
Hay que echarle un poco de amor a esta Navidad porque todavía estamos un poco temerosos y cuidándonos y pareciera que no, pero ya esta muy cerca.
Recuerda esta receta aqui 👉Galleta red velvet
Nos vemos pronto!!
Abrazoterapia Bea 🌲
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