Crumble de frutos rojos y manzanas!

✨ Querida familia

Por acá todo sigue igual que en todo el mundo, seguimos de cuarentena y esto tiene para largo ya que todavía no entramos a la fase más critica
En estos días he visto tanta comida en las redes sociales que creo que peso el doble jaja
Pero también me hace feliz el ver tantas recetas que ya no recordaba
Una de ella fue la más votada por mi esta semana ya que casi todos la prepararon; Crumble de manzana
Pero no me convenció mucho hasta que vi la de mi paisana  Ivi Cossio   que combinó frutos rojos con manzana y eso exactamente era lo que necesitaba, ocupar unos frutos rojos que tenían ya unos días.

Esta receta por fácil que parezca no la había preparado nunca, pero a pesar de ello guiándome de la receta de Ivi le hice como ya de costumbre unas modificaciones.

Si azúcar, con mezcla de harinas y le puse base y lo mejor 20 minutos en el hornito eléctrico y listo.
Vamos a la receta y luego les cuento que tal me quedo!

Ingredientes:

-180 gr de harina integral (3/4 taza)
- 60 gr de copos de avena (1/4 taza) + un poco mas para espolvorear.
- 5 cucharaditas de sustituto de azúcar o 3/4 taza de mascabado
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 70 gr de glee o mantequilla fría
-1 huevo
- 1 cucharadita de cardamomo
- 1 taza de frutos rojos
- 2 manzanas

Preparación:

Pon los frutos rojos en un bowl con 2 cucharaditas de sustituto de azucar y 1/2 cucharadita de cardamomo
En otro bowl mezcla harina integral con las hojuelas de avena, el resto del sustituto de azúcar, el polvo para hornear, agrega la mantequilla fría en cubos y haz un arenado grueso,  por ultimo agrega el huevo y une bien sin masar
Reservar
Pela las manzanas y córtalas en cubos más o menos del tamaño de los frutos rojos, agregalas al bowl con los frutos rojos y mezcla bien.
                     
                                            Pre calienta el horno a 200°

-En un molde de unos 18 cm de ancho pon 1/4 parte de la masa en el fondo
Esto es opcional, si lo quieres desmoldar, si no solo sigue al siguiente paso.
- Agrega las frutas sin el jugo que soltaron
-.Pon el resto de la masa con las manos en forma rustica y espolvorea el resto de las hojuelas de avena.
- Baña por encima con el jugo de las frutas
- Hornea  20 minutos o hasta que la base este doradita
*El Crumble original no lleva base de masa, esto es opcional por si quieren desmoldarlo.
La combinación de los sabores es deliciosa, se podría hacer con canela en lugar del cardamomo pero creo que este le dio un toque muy especial

Espero te haya gustado la recetas, la prepares, la compartas y me dejes tu comentario

Nos vemos pronto!

                                                                       Abrazoterapia Bea!!